Що робити з базиліком на зиму?
Можна просто обмити листя, підсушити, розкласти в целофанові пакети і тримати в морозильній камері. Приправу для соусу, супу, пасти, страв з м'яса і овочів можна зберігати у вигляді такої заморозки: Збираємо, обполіскуваємо і просушуємо базилік. Стеблинки і листя не дуже дрібно подрібнюємо (ножем або блендером).
Як правильно зберігати базилік?
Як зберігати базилік Для цього листя підсушіть у духовці, електричній сушарці чи на відкритому повітрі. Сухий базилік зберігайте у закритому посуді протягом року. Також гілочками рослини можна запастися, поклавши до морозильної камери.
Як краще заморозити базилік?
Підійде проста вода або ароматна оливкова олія, а базилік перед заморожуванням потрібно подрібнити. Заморозьте кубики до твердого стану, а потім перекладіть в окремий контейнер або герметичний пакет, який зручно зберігати у морозильній камері.
Як сушити базилік в домашніх умовах?
Налаштуйте температуру дегідратора на 40-45 градусів Цельсія і включіть його. Сушіть базилік протягом 4-6 годин, перевертаючи листки через кожні 1-2 години, щоб забезпечити рівномірне сушіння. Перевірте готовність базиліку, чи він став крихким і легко ламається.
Зберігати заморожений базилік можна декількома спрособами. Наприклад, покласти зелень у герметичні контейнери або пакети з замком zip-lock.
Для сушки краще вибирати листочки фіолетових сортів, зібрані до початку цвітіння. Сушка пучком гілочками. Гілочки з 4-6 листочками збирають в …
Ця духмяна рослина пасує до овочевих салатів, м’ясних та рибних страв. А більше про базилік знає наша садова блогерка Антоніна Лесик. І …