Чим відрізняється пасата від томатної пасти?

Для пасати помідори очищають від шкірки та насіння, потім подрібнюють і уварюють до стану рідкого пюре. Томатну пасту роблять подібним способом, але уварюють до набагато щільнішої консистенції (сама назва "паста" говорить за себе) на спеціальному устаткуванні.

Чим корисна томатна пасата?

Пасата чудово підходить для страв, у яких ви хочете отримати яскравий, свіжий томатний смак, наприклад, у супах, рагу чи класичних італійських соусах . Вона рідше за томатну пасту і має більш легкий смак, що робить її ідеальною для поліпшення рецептів, не перебиваючи їх.

Як впливає томатна паста на організм?

Томатна паста містить лікопін – речовина, що перешкоджає розвитку деяких видів раку. Також цей продукт позитивно впливає на імунну систему, формуючи надійний бар'єр для вірусних, грибкових, бактеріальних інфекцій. Продукт надає загальнозміцнюючу дію на весь організм.

Навіщо потрібна пасата?

Використовують для приготування традиційних страв італійської кухні: пасти, лазаньї, піци, парміджани, додають у супи, м'ясні та рибні страви, консервують на зиму.

---