Як правильно заморожувати обліпиху?

Вимиті та висушені ягоди розкладіть тонким шаром у пакети, приберіть зайве повітря та складіть у морозильник так, щоб більше не турбувати їх до моменту, коли вирішите з'їсти. Заморожувати продукт краще дрібними порціями, щоб одразу вжити. Повторно відправляти у холод не можна: втрачаються корисні речовини.

В якому вигляді краще зберігати обліпиху?

Найпопулярніший спосіб зберігання обліпихи – замороженому вигляді. Заморожування дозволяє максимально зберегти смак та аромат ягід, їх користь. Порядок заморожування: Ягоди ретельно перебирають, відбраковують підгнилий і лопнули, прибирають рослинне сміття.

Чим корисні заморожені ягоди обліпихи?

Ягоди обліпихи відрізняються високим вмістом вітамінів та мінералів, тому продукт відмінно підходить для підтримки імунітету. Заморожування плодів дозволяє зберегти корисні властивості. У складі обліпихи є вітаміни С, А, Н, РР, Е, вітаміни групи В, залізо, кальцій, натрій, йод.

Як зберегти плоди обліпихи на зиму?

Не мийте ягоди перед зберіганням, якщо збираєтесь заморожувати їх не одразу. Краще мити перед відправкою до морозильної камери. Підпишіть пакет із ягодами датою заморозки, щоб знати термін зберігання. Оптимальний термін зберігання обліпихи у морозилці – до 12 місяців.

---