Як перевірити чи мед натуральний?
Розглянемо основні з них:
- консистенція меду повинна бути однорідною;
- продукт повинен бути "текучим". Це можна перевірити в домашніх умовах. Наприклад, зачерпнути мед ложкою і подивитися, як він буде стікати. Якісний мед тягнеться плавно і рівно.
- справжній мед викликає незначне першіння в горлі;
- має легкий запах квітів.
Який мед не кристалізується?
Тільки акацієвий мед не кристалізується, або кристалізується повільно (за що особливо цінується), він може залишатися рідким до двох і більше років.
Який має бути справжній мед?
Натуральний мед ніколи не буває прозорим. Його колір завжди трішки мутнуватий. Якщо за консистенцією він нагадує рідкий сироп, краще не купуйте такий продукт. Густота: справжній мед має густу консистенцію і навіть під час переливання з банки в банку зберігається у вигляді гірки, яка повільно розпливається.
Коли мед стає ядом?
За словами дослідників, мед фактично перетворюється на отруту, якщо його нагріти до 60 градусів і більше. Однак дослідники наголошують: отруйним стає не сам продукт, а канцерогени, що утворюються при його нагріванні.
Зовнішній вигляд. Якісний мед не може пінитися і пузиритися. Саме так виглядає процес бродіння, а хороший мед не бродить. Кристалізація.
… мед у воді і після додати в цю суміш кілька крапель оцту – якщо крейда в меді є, то рідина почне сильно пінитися. Таким же чином, але вже …
Справжній мед із часом втрачає свою рідку тягнучу консистенцію, зацукрюється і покривається білою пінкою. Особливо її видно, якщо продукт зберігається в …
… як вибрати мед. Якісний продукт не повинен пінитися – так виглядає процес бродіння незрілого меду: мед. Справжній мед …
Розведений водою мед утворює рідкі плями на аркуші паперу або протече, а от хороший продукт буде лежати без змін. Якщо штиркнути в мед розпеченим кінчиком ножа, …