Чи можна заморозити сиру квасолю?

Спаржева квасоля – низькокалорійний, багатий на вітаміни продукт. Страви з квасолі смачні, корисні та швидко готуються. Тому, щоб насолоджуватися бобовою культурою не лише влітку, а й узимку. заморозіть її у морозильній камері.

Скільки потрібно відварювати спаржеву квасолю перед заморожуванням?

Перед заморожуванням така квасоля проходить термічну обробку. Закип'ятіть 1 л води в сотейнику і закиньте туди квасолю на 30 секунд. Якщо ви використовуєте свіжу квасолю, тоді бланшуйте її трохи довше – 1 хвилину. Кількість води залежить від кількості квасолі, яку ви готуєте, вода повинна її повністю покривати.

Як заморозити стручкову квасолю без варіння?

Наріжте порційними брусочками, розмір яких визначайте на свій смак. Помістіть нарізку стручкової квасолі в пакет або звичайний пакет, видаліть повітря і ретельно зав'яжіть, закрийте. Помістіть у морозильну камеру мінімум на 1,5 години, максимум – на 1 рік.

Як заморожують спаржеву квасолю на зиму?

Для цього квасоля слід промити, відрізати кінчики, а потім відварити в каструлі з водою, оцтом та сіллю близько 10 хвилин. Після квасоля потрібно вийняти з води та залишити остигати. Потім квасоля укладають у заздалегідь простерилізовані банки і заливають оливковою олією та закочують. Заморозити.

---