Чи можна готувати заморожені фаршировані перці?

Заморожені перці викласти в глибокий посуд (або мультиварку) та гасити на повільному вогні 30-35 хвилин з додаванням невеликої кількості води (приблизно 1,5 л на 1 кг продукту). При гасінні рекомендується додати томатну пасту, дрібно нарізану цибулю, що пасерує, і моркву. Посолити і поперчити до смаку.

Чи потрібно розморожувати фаршировані перці перед запіканням?

Розморожувати перці не потрібно. Викладіть перці в каструлю, залийте овочевим соусом, що вийшов. За потреби додайте води так, щоб вона покривала перці. Доведіть до кипіння, а потім готуйте на слабкому вогні під кришкою та ще 30-40 хвилин.

Як правильно заморозити фаршировані перці?

Перекласти перець контейнер або пакет по кілька штук, формуючи порції. Наприклад, 6 перців – 2 порції. Якщо перець готувався з підливою, то можна додати її в кожен контейнер, відмірявши необхідну кількість ополоником. Закрити контейнер кришкою, загорнути у пакет, підписати та відправити у морозилку на зберігання.

Скільки можуть лежати у морозилці фаршировані перці?

Ви також можете продумати зберігання вже фаршированого перцю у морозильній камері. Таку заготівлю можна зберігати три місяці у морозильній камері у герметичній упаковці.

---