У якому вигляді яйце найкорисніше?

Найбільшу користь яйця приносять у вареному вигляді, а не сирому чи смаженому, розповіла біолог І. Ляліна. За її словами, яйця, зварені круто або некрутозберігають максимум корисних речовин, включаючи холін, необхідний для роботи мозку та нервової системи.

Кому не можна яйця в зім'яття?

Ризик отруїтися вище у дітей, людей з ослабленою імунною відповіддю, вагітних жінок та літніх. Їм не можна їсти сирі або злегка зварені яйця – потрібно варити яйця круто або просмажувати доти, поки білок і жовток не стануть твердими.

Чим корисні яйця у зім'ятку?

Яйця некруто, завдяки високому вмісту амінокислот, впливають на нарощування м'язової маси. Це особливо важливо для людей, які хочуть виліпити фігуру. В цьому випадку варто поєднати відповідну програму тренувань зі здоровим харчуванням.

Навіщо п'ють сире яйце вранці?

В одному сирому яйці 147 мг холіну (27 % від денної норми) – важливої ​​поживної речовини, яка позитивно впливає на функцію мозку та здоров'я серця. Сирі яйця також багаті на лютеїн і зеаксантин — ці антиоксиданти захищають очі і можуть знизити ризик вікових офтальмологічних захворювань.

---