Чим отруїлися люди, які захворіли на ботулізм?

Основний шлях передачі ботулізму – аліментарний, тобто харчовий. Майже 99% пацієнтів заражаються саме через продукти, у яких накопичився ботулотоксин. Головне джерело отруєнь домашні консерви з овочів, грибів, м'яса, солона та в'ялена риба.

Які продукти заражені ботулізмом?

Ботулізм може виникнути при вживанні низькокислотних консервованих овочів, таких як зелена квасоля, шпинат, гриби та буряк; риби, такий як консервований тунець, ферментованої, солоної та копченої риби; м'ясних продуктівнаприклад, шинки або сосисок.

Чи можна вижити за ботулізму?

Ботулізм викликає параліч м'язів у всьому тілі та у відсутності лікування призводить до летального результату. Тому надзвичайно важливо своєчасно звернутися за медичною допомогою.

Що їли люди з ботулізмом?

«Людина заражається ботулізмом при вживанні продуктів, які містять ботулотоксини, наприклад грибів, в'яленої риби, овочевих консервованих заготовок домашнього чи кустарного виробництваколи створюються анаеробні умови для надмірного продукування ботулотоксину бактеріями», — пояснює Хаєртинов.

---