Чому картопля не дієтична?

У 100 г картоплі міститься приблизно 2 г білка, жалюгідні 0,2 г жиру і 16-17 г вуглеводів, за які цей бульбу нерідко виганяють з дієтичних раціонів. Справді, Більшість цих вуглеводів – крохмаль, який легко звертається в цукру, особливо якщо в овочі мало клітковини.

Чому дієтологи не рекомендують картоплю?

Людям із проблемами травлення, кишечника та суглобів потрібно утриматися від картоплі, оскільки глікоалкалоїди можуть погіршити ці проблеми. Від картоплі слід відмовитися алергікам: вона відноситься до сімейства пасльонових і може викликати приховану алергічну реакцію.

Чи можна на дієті їсти картоплю?

Відповідь однозначна. Картопля – низькокалорійний продукт, тому її можна їсти при схудненні. Усім, хто дотримується системи правильного харчування, картопля також не протипоказана.

Чому від картоплі повнішають?

«Найбільша небезпека картоплі полягає в її високому глікемічному індексі. Якщо у глюкози вона дорівнює 100, то у смаженої картоплі — 95, у пюре — 90, а у чіпсів — 80. Тобто картопля практично так само швидко підвищує рівень глюкози в крові, як і цукор», — зазначила фахівець.

---