Навіщо вирощувати квасолю?

Квасоля звичайна є одним із найважливіших бобових культур. Високий вміст білка та незамінних амінокислот визначає її харчову цінність. Серед продуктів рослинного походження квасоля займає одне з перших місць у харчуванні багатьох народів світу, поступаючись лідерством лише зерновим культурам.

Яку користь приносить квасоля?

Крім усього іншого, квасоля сприяє нормалізації сольового обміну, надає легку заспокійливу дію, підтримує роботу серця, а також допомагає позбавитися непривабливого зубного каменю і навіть захиститися від онкології.

Чому квасоля самозапильна?

Самозапилення (автогамія, аутогамія) – форма гомогамії, тип запилення у вищих рослин. При самозапиленні пилок з пильовиків переноситься на рильце маточка тієї ж квітки або між квітками однієї рослини. До самозапильних рослин відносяться горох, фіалки, пшениця, помідори, ячмінь, квасоля, нектарин.

Чому не можна їсти квасолю щодня?

Квасоля містить олігосахариди, які можуть викликати здуття живота та газоутворення. Для мінімізації цих симптомів рекомендується замочувати квасолю перед приготуванням та поступово збільшувати її кількість у раціоні. Квасоля містить фітинову кислоту, яка може перешкоджати засвоєнню заліза, кальцію та цинку.

---