Чому тріскаються помідори чері?

Плід пом'якшує процес припливу асимілятів та поживного розчину за рахунок перетворення цукрів на крохмаль у період зростання. У міру дозрівання, коли плоди томату стають червоними, весь крохмаль знову перетворюється на цукру.. Це пояснює причину розтріскування томатів саме за їх дозрівання.

Що робити, щоби помідори не тріскалися?

Спочатку викопайте канавку довкола стебла. Потім потихеньку наповнюйте її водою, при цьому щоразу вичікуючи, поки волога повністю не вбереться.. Неправильне прищипування – це ще одна причина, що часто зустрічається, чому червоні помідори тріскаються на кущі. Рослини необхідно видалення надлишку вологи.

Чи корисні помідори чері, якщо вони тріснули?

« Якщо ви обріжете тріснуту частину, решту помідора все ще можна їсти, але тріснула частина може залучити мух або стати причиною росту цвілі ». Помідори, що тріснули, ніколи не слід використовувати для консервування через ризик попадання грибка, плісняви ​​або бактерій, які можуть потрапити через тріщину, додає Едвардс.

Що потрібно зробити, щоби помідори не лопалися при консервації?

В першу чергу, щоб помідори не лопалися під час консервації треба використовувати засолювальні сорти. Шкірка у них щільніша і сильніше прилягає до м'якоті. Крім того, відбирайте злегка недозрілі плоди, тверді на дотик.

---