Чому не можна розігрівати їжу?
Чим більше часу пройшло з моменту приготування страви, тим гірша і небезпечніша вона для організму. У продуктах починають відбуватися структурні зміни, розвиваються мікроорганізми та бактерії. Повторна термообробка прискорює ці процеси, особливо якщо гріти їжу, не призначену для цих цілей.
Чим шкідливо розігрівати їжу в мікрохвильовій печі?
При нагріванні в мікрохвильовій печі звичайна харчова плівка може плавитися, погано пахнути та виділяти токсичні речовини. Ще більше токсинів виділяє розігріта в мікрохвильовій печі меламінова посуд. Скло зазвичай безпечне для використання у мікрохвильовій печі, але слід враховувати деякі нюанси.
Які продукти не можна підігрівати?
А щоб взагалі не ризикувати, краще використовувати гриби, не розігріваючи їх, у салаті або як соус до макаронних виробів.
- Картопля Як не дивно, у цей топ потрапляє і цей коренеплід, адже якщо його підігрівати, його смакові та корисні властивості помітно знижуються. …
- Яйця …
- Буряк …
- Рис …
- Курка …
- Шпинат …
- Селера
Чи можна розігрівати готові страви?
Якщо у вас немає мікрохвильової печі або ви не хочете використовувати її, можна розігріти їжу і традиційними способами – на плиті або в духовці. Катерина Головкова радить: «Плита добре підходить для супів, рагу, круп та будь-яких інших страв, що складаються з невеликих однакових шматочків та соусу.