Коли зростає жито?

Кущіння у жита відбувається в основному восени. Навесні вона починає вихід у трубку через 18-20 днів від початку весняного відростання, а через 40-50 днів колоситься. Цвітіння настає через 7-12 днів від початку колошіння (у пшениці через 4-5 днів) і продовжується 7-9 днів.

Якого місяця дозріває жито?

У середньому жито починає колоситися на 35-50 день після початку весняної вегетації. Тобто десь остання декада травня-перша декада червня. У південних регіонах трохи раніше, у північних трохи згодом.

Коли з'явилося жито?

Жито з'явилося в раціоні людини відносно недавно – лише в бронзовому столітті. Житні зерна було знайдено на скіфських предметах, датованих IX-III століттями до нашої ери. На Русі жито з'явилося ще пізніше (у літописах зазначено 1056–1115 рр.), окультурили його набагато пізніше, ніж у Південно-Західній Азії та Єгипті.

Через який час сходить жито?

Насіння проростає при температурі +1-2 °C. Ця холодостійка рослина легко переносить навесні заморозки до -5 °C. Приблизно через півтора місяці після сходів жито нарощує достатню кількість зелені, і її можна переорювати. Весняний посів жита як сидерат дає велику кількість органіки.

---