Коли збирати траву цикорій?

Цикорій – лікарська рослина, натуральний замінник кави. Головне в ньому – корінь, який є лікарською сировиною, та заготовляється восени. Але у липні збирають і квіти, молоді верхівки рослини.

Яку частину цикорію можна збирати?

Коріння цикорію добре висушують і перемелюють на порошок. З цикорію можна приготувати вдома нешкідливий напій, що нагадує каву, що має кавовий колір та гіркуватий смак. У лікарських цілях використовують усю рослину: і коріння, і стебла, і квіти.

Коли потрібно викопувати цикорію?

Коріння викопують у вересні – жовтні після дощу, коли грунт м'який, промивають, ріжуть і сушать у сушарці або печі при температурі 60–70 °C. Надземну частину заготовляють під час цвітіння.

Як правильно сушити цикорію?

Викопані коріння обтрушують від ґрунту, відокремлюють надземну частину, миють у прохолодній воді. Дуже довге коріння розрізають поперек, а товсте – вздовж. Розкладають на тканини, сушать на свіжому повітрі. У сушарках можна сушити при t 50°C.

---