Як зрозуміти, що настав час прибирати капусту?

У білокачанної капусти поверхня стає світлішою за листя, можливі синюватий відтінок, ділянки, що підсихають. Червонокачанна набуває насиченого забарвлення, що залежить від сорту, – наприклад фіолетове, бордове або синювате. Також огляньте нижнє листя: у міру дозрівання капусти вони починають жовтіти і засихати.

Як правильно зрізати капусту на зиму?

Ідеальним часом для збирання пізніх сортів капусти буде сухий день, коли температура опуститься до +2-5 і фізіологічні процеси у рослині сповільняться. Це дозволить овочу довше зберігатися. Але важливо зібрати врожай капусти до стійких заморозків.

Коли прибирати капусту на зберігання у льох?

Щоб капуста добре зберігалася, важливо зібрати її вчасно. відразу після перших морозів. У нашій країні цей період настає у різні місяці залежно від регіону, але в середньому температура повітря досягає нульової позначки наприкінці вересня чи на початку жовтня.

Коли прибирають капусту восени?

Збирання качанної капусти. Ранні сорти встигають наприкінці червня – на початку липня і використовуються тільки для свіжого споживання. Середньостиглі прибирають на початку вересня. Зберігати їх можна не більше трьох тижнів. А на зимове зберігання закладають лише зимові сорти, які встигають наприкінці вересня – на початку жовтня.

---