Кривавий апельсин – це апельсин чи грейпфрут?

Кривавий апельсин різновид апельсину з малиновою, майже криваво-червоною м'якоттю. Це один із сортів солодких апельсинів (Citrus × sinensis).

Чим відрізняється червоний апельсин від грейпфруту?

Обидва плоди відносяться до цитрусових. Але апельсин схрещений між мандарином з помело, батьківщина їх Південно-Східна Азія. А грейпфрут прийшов із центральної Америки з карибського басейну. Є випадковим гібридом апельсина з помело.

Чим відрізняються червоні апельсини від звичайних?

На відміну від інших видів апельсинів, що мають лише каротин (жовто-оранжевий природний барвник), червоні апельсини також містять антоціани, відповідальні за «фірмовий» криваво-червоний відтінок зрілих плодівЦі пігменти досить часто зустрічаються в квітах і фруктах, але невластиві цитрусовим.

Що робить апельсин із кров'ю?

Кривавий відтінок фрукту надає наявність антоціанів, пігментів, характерних для квітів, але рідко зустрічаються у цитрусових. Ці пігменти є антиоксидантами та знижують ризик багатьох вікових захворювань. Як і всі цитрусові, червоні апельсини багаті на вітаміни С і А, залізом і кальцієм.

---