Яка температура потрібна для сушіння помідорів?

Викладіть обсипані спеціями томати на піддони електросушарки. Поверх кожного томату викладіть тоненьку платівку часнику. Залишіть томати сушитися за температури 70 °C на 6-8 годин*.

За якої температури і скільки в'ялити помідори?

Спочатку встановлюють температуру 70 градусів та витримують її 13 годин. Після цього температуру потрібно знизити до 50 градусів і продовжувати в'ялити томати в електросушарці ще 8 годин. При цьому режимі скибочки овочів залишаться м'якими в середині і з підсушеними краями – якби вони велися на сонці.

Як правильно сушити помідори?

Стиглі томати вимийте та наріжте на шматки невеликого розміру, видаливши насіння та рідку м'якоть. Викладіть на плоску тарілку для НВЧ зрізом нагору. На максимальній потужності сушіть помідори близько п'яти хвилин.

За якої температури в'ялять помідори в дегідраторі?

60 °С Ми рекомендуємо в'ялити помідори при температурі 60 °С протягом приблизно 14 годин. Залежно від розміру та соковитості томатів час може змінитися на ± 2 години: можна поставити дегідратор на ніч та зранку періодично заглядати та перевіряти готовність.

---