рослинна олія З лютого 2008 року всі ресторани Макдоналдс в Росії використовують тільки нове рослинна олія. Постачання здійснюються із заводу Каргілл у м. Єфремові Тульської області.');})();(function(){window.jsl.dh('PEJsZ8_PObSd0-kP2Z6FkA4__19','
На наших кухнях ми готуємо їх у нашій олії каноли, щоб вони були хрусткими та гострими – такими, як вам подобається. Хочете дізнатися більше про наші інгредієнти для смаження? Дізнайтесь, як ми приправляємо нашу картопля фрі.
Зазвичай для фритюру використовують соняшникова або оливкова олія.
Постачання рідкої рослинної олії бренду "Solpro" здійснюються у рамках контракту на 2017 рік. Фрітюр використовується для приготування картоплі фрі, пиріжків, нагетсів, креветок та інших продуктів "Макдоналдс".
Крім того, щоночі в ресторані проходить повна фільтрація фритюрниць. Сама олія змінюється приблизно 2 рази на тиждень.
Пальмова олія також пов'язують з такими речами, як дитяча праця та внесок у зміну клімату, але воно, як і раніше, широко використовується і в багатьох продуктах — не тільки в McDonald's . Коли в 2022 році McDonald's оголосив, що 100% його пальмової олії сертифіковано Круглим столом зі стійкої пальмової олії, це була велика подія.
Для смаження McDonald's використовує суміш ріпакової олії Постачальники нарізають, бланшують, попередньо обсмажують і заморожують картопля фрі, а коли вона готова до подачі покупцям, її доповнюють сумішшю негідрогенізованої ріпакової та соняшникової олії.
Ріпакова олія : Поряд з рослинною олією, рапсова олія є одним з найпоширеніших олій у фритюрницях сьогодні. Воно має нейтральний смак, низьку вартість та дуже високу температуру димлення до 475°. Арахісове масло: Близьке до нейтрального смаку з тонким ароматом, яке добре поєднується з картоплею фрі, смаженою куркою та іншими смаженими стравами в клярі.