Який сир краще запекти бри чи камамбер?

Камамбер у кілька разів жирніший за бри. Ця якість робить його більш тягучим, пластичним, добре плавиться і тягнеться в розплавленому вигляді, тому його часто використовують для запікання. Камамбер плавиться досить легко прямо у дворівці, тому існує безліч рецептів з розплавленим сиром та хлібом чи грінками.

Чи можна запікати сир брі?

Запікайте сир із гілочкою розмарину в духовці, розігрітій до 180 °С. Це триватиме близько 15 хвилин. Готовий сир полийте медом і збризкайте крапелькою лимонного соку. Подавайте теплим.

Чи можна запікати камамбер?

Ідеальна температура для запікання французького сиру – 200 градусів, тому духовку бажано розігріти заздалегідь. Форму з підготовленим камамбером поставте на середній рівень і запікайте протягом 10-15 хвилин у режимі верх-низ. Сир має стати м'яким усередині, а краї трохи підрум'яненими.

Чи можна замінити бри на камамбер у запеченому бри?

Камамбер можна використовувати взаємозамінно з брі в рецептах, де потрібен м'який сир з пліснявою і гарною плавкістю. .

---