Куди можна застосувати кисле молоко?

– Прокисле молоко – це цінний кисломолочний продукт, на основі якого можна приготувати чимало смачних страв. Насамперед це млинці та оладки, здобна випічка, пиріжки, домашній хліб та коржики. Крім того, зі скислого молока виходить корисний домашній сир, сир, оригінальний маринад для свинини та курки..

Що можна вигадати з кислого молока?

З|із| кислого молока можна приготувати випічку, соуси, сметану, сир, кисле молоко і багато іншого. Але все це стосується тільки натурального або пастеризованого скисного молока. Ультрапастеризований продукт не може прокиснути природним чином, у ньому немає молочнокислих бактерій.

Що робити, якщо молоко прокисло?

Прокисле молоко надає оладкам пишність, робить їх повітряними, об'ємними, дуже м'якими. Тонким цівком влити кисле молоко, додати сіль, харчову соду або розпушувач і перемішати все вилкою. Довго заважати не варто, головне, щоб з'явилися бульбашки повітря, що надають тісту легкість та об'єм при випіканні.

Чи можна зробити кисле молоко з прокислого молока?

З чого можна зробити кисле молоко У такому випадку продукт прокисне і виявиться непридатним для вживання в чистому вигляді. Пити скисло молоко не рекомендується, максимум, що з нього можна зробити, — млинці. Для приготування корисної кисляки потрібно свіже молоко і закваска.

---