Що можна зробити з капусти броколі?
Броколі можна вживати в сирому вигляді, варити, запікати, готувати на грилі, робити крем-суп, просто додавати в м'ясний або овочевий суп, а також робити начинку для пирогів, кіша й додавати в салати. У приготуванні страв можна використовувати свіжий продукт або заморожений.
Коли не можна їсти броколі?
Кому не можна їсти броколі Якщо є проблеми із щитоподібною залозою. Броколі містить гойтрогени, які можуть перешкоджати функції щитоподібної залози. Особливо це стосується осіб з гіпотиреозом або іншими розладами щитоподібної залози.
Як правильно приготувати броколі?
Покладіть броколі в каструлю з киплячою водою та проваріть протягом 2-4 хвилин, якщо суцвіття маленькі. Суцвіття середнього розміру потрібно варити 4-5 хвилин, а великі – 6-8 хвилин. Для дітей або людей старшого віку броколі краще варити на 1-2 хвилини довше, щоб вона стала м'якшою.
Як краще споживати броколі?
Говорячи про те, що броколі краще їсти у сирому вигляді, медик рекомендує робити це так. Мінімум за годину до їжі суцвіття капусти слід розламати на фрагменти – це сприяє активному вивільненню сульфорафану.
Запіканка з броколі і цвітною капустою в духовці – це дуже смачне, ситне і корисне блюдо для вашого домашнього столу. Таке частування послужить цікавим обідом …
по 200 г Квашена капуста та Броколі • Курячий бульйон • велика Морква • по 1 шт. Помідор та Лук- порей • Картопля • сіль, перець, лавровий лист, …
Корисну, багату вітамінами(А, С, В6, В9..) капусту броколі можна запікати в духовці, на грилі, варити крем-суп..