Що робити, якщо приготувала сирий плов, а рис твердий?

Необхідно у рисі зробити ямку, налити туди трохи окропу, потримати деякий час, закривши кришкою, на слабкому вогні, після чого зняти з плити і укутати пледом або ковдрою. Рис допріє до готового стану.

Як прибрати зайву вологу у плові?

Якщо у плові виявилося багато води, можна додати в казан жменю будь-якого рису в марлевому мішечку, він швидко вбере зайву рідину.

Як врятувати недоварений плов?

Якщо наприкінці приготування ваш рис сухий та недоварений, але вся рідина зникла, знадобиться більше води. Додайте в каструлю 1/4 склянки окропу, варіть ще 5 хвилин під закритою кришкою на повільному вогні. Потім зніміть каструлю з плити та дайте постояти ще 10 хвилин під закритою кришкою.

Як реанімувати плов?

Якщо пересолили плов — треба відварити ще порцію рису, але не солити його. Потім додати його до плову, перемішати та гасити ще кілька хвилин. Ще один спосіб – використовувати зерна граната. Насипте їх згори плову і залиште на півгодини.

---