Що таке біла морква?

Біла морква Цей вид моркви практично не містить вітаміну А, який надає колір іншим видам.. Однак вона компенсує цей вміст інших мікроелементів: калію, кальцію та магнію. Біла морква також містить пектин та амінокислоти, що робить її корисною для здоров'я.

У чому різниця між морквою та білою морквою?

Всі вони мають трохи різні властивості, залежно від кольору. У той час як помаранчева морква містить найбільше бета-каротину, біла морква не містить його взагалі . Біла морква має особливо м'який смак. Жовта морква менш солодка, а фіолетова морква особливо хрумка і ароматна.

Чи можна вживати білу моркву?

За набором поживних речовин вона дуже близька до «традиційної» помаранчевої моркви. М'який смак полегшує Вашій дитині перехід від молока до овочевого прикорму. Практично не залишає плям на нагруднику завдяки своєму світлому кольору.

Чим відрізняється біла морква від помаранчевої?

У жовтій та оранжевій моркві багато альфа та бета каротину. У червоній моркві міститься лікопін. А у білій моркві немає жодних пігментів. Тому, якщо побачите в магазині фіолетову, червону, білу, жовту моркву, не лякайтеся, а сміливо купуйте її, вона справжня, не фарбована.

---