Чим відрізняється крем-мед від звичайного меду?

Власне, це той самий мед, без будь-яких домішок, просто збитий за особливою технологією. Виготовляється він шляхом розмішування рідкого меду ще до його застигання (кристалізації), а в результаті виходить білий продукт з ніжною кремовою структурою.

У чому сенс крем-меду?

Кремовий, гладкий і чудово змащується мед. Однією з найважливіших переваг кремового меду є його текстура. Він легко намазується, не капає і менш брудний у користуванні, ніж рідкий мед . Крім того, його кремова консистенція відкриває новий світ кулінарних можливостей.

Як робиться медовий крем?

Кожен виробник має свою технологію, але принцип її один: рідкий мед тривалий час інтенсивно перемішується за досить низької температури. В результаті він насичується киснем, збільшується в обсязі приблизно на 30%, отримує легку однорідну структуру, що нагадує крем чи суфле.

Навіщо потрібен крем-мед?

Крем-мед корисний для імунної системи, травлення та здоров'я серця. Продукт дуже поживний і має лікувальні властивості. Він має загоювальну та дезінфікуючу дію, корисний при запаленні слизової рота, харчовому отруєнні, пневмонії, бронхіті, вірусній інфекції, а також гіпертонії.

---