Скільки грам пектину на 1 кг ягід?

На замітку: при співвідношенні 1 кг ягід або фруктів: 500/250 гр цукру та 10/5 гр пектину. Це дозволяє зменшити кількість калорій, а також максимально зберегти природний смак та користь плодів.

Як правильно додавати пектин?

пектин слід змішувати з цукром і потім "дощиком" вводити в рідину або пюре, так як в іншому випадку з'являться грудки чим більше цукру, тим менше пектину слід використовувати

Скільки потрібно пектину на 1 кг полуниці?

Інгредієнти: на 1 кг полуниці: 500 г цукру, 10 г пектину, 1 стручок ванілі, 50 мл лимонного соку. Полуницю промийте, підсушіть і видаліть чашолистки.

Скільки пектину потрібно додавати у варення?

Норми витрати пектину коливаються від 5 г до 15 г на 1 кг фруктів. Чим більше цукру і менше рідини, тим менше пектину потрібно додавати. Загальне правило: якщо цукор узятий у співвідношенні 1 кг фруктів: 500 г цукру, досить 4-5 г пектину.

---