Чим овес відрізняється від вівсянки?

STEEL CUT OATS овес різаний виготовлений із цільних пропарених порізаних зерен вівса. Основна відмінність вівса різаного від вівсяних пластівців полягає в тому, що крупу не плющать. При цьому зберігаються всі найцінніші частини зерна – оболонка та зародок, які містять харчові волокна, вітаміни та мінерали.

Чим відрізняється геркулес від вівса?

Геркулес – це ті ж вівсяні зерна, піддані мінімальній обробці. На назву продукту виробника надихнув однойменний син Зевса. Цей вид крупи, як і вівсяні пластівці, приносить організму велику користь, але вимагає більш тривалого приготування.

З якого злака роблять вівсяні пластівці?

Технологія виробництва Для отримання пластівців цільні зерна вівса сушать, очищають від м'яки, шліфують і пропарюють. Під дією пари зерна стають м'якшими, що помітно скорочує час для їхнього подальшого приготування в їжу. Тієї ж мети служить і розкочування, що збільшує питому поверхню продукту.

Чому не можна їсти вівсяні пластівці щодня?

– Тому що в даному виді каші є особлива речовина, яка називається фітинова кислота, – пояснила фахівець. – Вона загальмовує засвоювання кальцію у кишечнику, виводить із організму важливі елементи, вітаміни та мінерали. Надлишок фітинової кислоти вимиває кальцій із кісток.

---