Яка нормальна вологість меду?

Добре відомо, що вміст вологи в меді коливається від 13 до 25%. Вологість меду не повинна перевищувати 18,6%.

Як правильно визначити якість меду?

Розведіть мед у склянці води та додайте трохи йоду. Натуральний мед не утворює осаду, якщо в ньому є домішки (крейда, борошно, тирса, крохмаль), вони осядуть на дно або спливуть на поверхню. У розчин води та меду потрібно капнути йод, що допоможе виявити борошно чи крохмаль.

Яка цукристість меду?

Пам'ятаємо, що мед – це не чистий цукор, його цукристість 80%.

Як визначити вологість меду?

У цей момент рефрактометр меду вирівнює свою температуру з температурою меду. Після закінчення часу можна перевіряти результат. Для цього необхідно направити прилад у бік світла, а потім подивитися в окуляр. Показник вологості буде видно на межі біло-синьої шкали.

Рефрактометр використовується для визначення рівня вмісту води у меді. Якісний зрілий мед повинен містити менше ніж 21% масової частки води згідно з ГОСТом.
Призначений, для швидкого визначення масової частки води (вологість) в меді. Масова частка води откачанного меду по ГОСТу не повинна перевищувати 21%.
Рефрактометр RHF – 30 ATC для визначення вологості в медові. Рефрактометр повинен мати кожен бджоляр. Без визначення вологості меду важко визначити зрілий …

---