Чому не перетравлюється шкірка яблука?

Харчові волокна, які є в шкірці яблук, сприяють тому, щоби нічого не застоювалося. Другою функцією харчових волокон є підживлення мікробіоти всередині нас. Шкірку ми повністю не перетравимо, а бактерії її доїдять. У процесі поглинання ці бактерії виділяють багато корисного», – пояснила дієтолог.

Як довго перетравлюється яблуко зі шкіркою?

Яблука, груші, персики, вишні та інші напівсолодкі фрукти перетравлюються за 40 хвилин. Овочі, які йдуть у салат у сирому вигляді, — такі, як помідори, салат («роман», бостонський, червоний, листовий, садовий), огірки, селера, червоний чи зелений перець та інші соковиті овочі, потребують своєї переробки 30-40 хвилин.

Чи можна їсти яблука зі шкіркою?

Деякі вважають за краще чистити яблука, тому що вважають, що в їхній шкірці накопичуються шкідливі речовини. Однак, щоб позбавитися їх, фрукт досить ретельно помити. Зчищати шкірку з яблук не варто, оскільки вона містить велику кількість клітковини та корисних речовин, включаючи флавоноїди та антиоксиданти.

Чому яблуко важко перетравлюється?

Однак не варто забувати, що в яблуках міститься велика кількість грубої клітковини, яка не тільки допомагає заглушити почуття голоду, а може викликати загострення колітів і спровокувати порушення роботи шлунково-кишкового тракту, наприклад, призведе до запорів.

---