Як визначити, чи баклажани готові?

Час запікання залежить від потужності духовки і, звичайно ж, від розміру баклажанів. Готовність баклажанів можна визначити на вигляд. Спочатку вони надимаються, а потім скривляться, шкірка потемніє.

Як дізнатися, що баклажани готові?

Коли він буде готовий, « він повинен стати повністю м'яким, вся м'якоть має бути трохи кремовою . Якщо потрібно, трохи постукайте по ньому молотком, постукайте їм, дайте йому почати руйнуватися». Коли ви смажите баклажани, як у рецепті Юйчен, «переконайтеся, що ви даєте їм достатньо місця, щоб вони могли приготуватися рівномірно», — каже вона.

Як зрозуміти, що баклажан не сирий?

Якщо на поверхні є рудуваті плями, зелені або світлі ділянки, такий продукт краще відкласти; свіжість. Натисніть на баклажан пальцем – овоч має бути пружним, але не твердим.

Як визначити, що баклажан спікся?

Свіжі, стиглі баклажани Шкірка повинна бути темно-фіолетовою, блискучою, пружною та пружною на дотик. Якщо шкірка баклажана тьмяна, коричнева та вдавленаотже, баклажан зіпсований.

---