Як правильно робити гуакамоле?
Авокадо розрізати на половинки (шкірку не викидати та працювати з нею вкрай обережно). М'якоть нарізати кубиками, полити соком лимона. Змішати креветки, пюре з авокадо та лимонного соку, помідори, подрібнений чилі та нарізаний якомога дрібніше часник. Посолити за смаком, додати оливкову олію і перемішати.
Що входить до гуакамоле?
Ґуакамоле (ісп. guacamole) або ґуак (guac) в Північній Америці) — традиційна страва мексиканської кухні, соус (сальса) на основі стиглого авокадо, соку лайму та солі. Також може містити додаткові складники: помідори, цибулю, паприку, часник, коріандр, приправи.
Скільки часу зберігається гуакамоле?
Перекладіть гуакамоле в посуд, а зверху накрийте поліетиленову харчову плівку, щоб вона щільно прилягала до нього. Таким чином, соус можна зберігати в холодильнику до трьох днів.
Хто придумав гуакамоле?
Виявляється, гуакамоле не така вже й нова страва. ЇЇ придумали ацтеки ще в 14 столітті і першою назвою було «ауакамоллі», що означає «соус авокадо». Іспанські конкістадори називали цю страву "маслом бідняків".
Класичний соус гуакамоле · авокадо середнього розміру – 2 шт.; · сік лайма – 10 мл; · оливкова олія холодного віджиму – 5 мл; · чорний перець – 2 мг …
Посолити за смаком, додати оливкову олію і перемішати. Викласти гуакамоле із креветками в половинки зі шкірки авокадо. Прикрасити цілими креветками, подавати …
Розріжте авокадо навпіл, видаліть кісточку, очистьте від шкірки та наріжте великим кубиком і перекладіть в ступку. Вичавіть сік половини великого лимона. Якщо у …
3 стиглих авокадо; · 2 помідори, дрібно нарізаних; · 2/3 склянки дрібно нарізаного перцю, жовтого, помаранчевого, але найкраще червоного; · 1/4 склянки дрібно …
Дрібно наріж цибулю, помідор, часник і перець чилі, додай до авокадо. Вичави сік з лайма або лимона, додай до маси разом із сіллю та, за бажанням, оливковою …