Чи можна солоне сало покласти в морозилку?

Кулінари заморожують сало в сирому та засоленому вигляді, проте другий варіант вважається кращим. Крім того, продукт рекомендується загортати в пакет перед заморожуванням. Солю слід обробити кожну сторону сала, адже саме завдяки цьому псування можна уникнути.

Найпростіший спосіб засолити сало?

Наріжте сало на великі шматки, зручні для засолення. Рясно натріть сало сіллю, потім додайте дрібно|мілко| нарізаний часник, лавровий лист і перець. Загорніть кожен шматок сала в харчову плівку або пергаментний папір і помістіть у холодильник на 5-7 днів. За тиждень сало буде готове до вживання.

Чи можна заморожувати сало?

Як тільки ви дістанете його з холодильника, з'їжте його якнайшвидше і переконайтеся, що він не контактує з повітрям, оскільки цей природний елемент є найлютішим ворогом цього продукту. Повітря змушує його миттєво окислюватись. Ми радимо вам заморозити його, тому що жирна частина зіпсується незворотним чином .

Як правильно заморозити сало?

Оберніть кожен шматок сала в пергаментний папір, а потім помістіть упаковане сало в контейнер або пластиковий пакет. Сало в пергаментному папері зберігають у холодильнику до місяця, а у морозилці – до півроку. Перев'яжіть упаковане сало мотузкою: папір не розгорнеться, і зберігання буде надійніше.

---