Як зберегти часник на довгий час?

Перш ніж прибрати часник у холодильник, переконайтеся, що його запах не пошириться на інші продукти. Якщо ж ви купили вже очищені зубчики, зберігати їх слід у герметичній ємності, наприклад, контейнері. Рекомендується розмістити на дно посуду паперовий рушник і один раз на кілька днів міняти його..

Як приготувати часник до тривалого зберігання?

Головки часнику слід просушити разом із листям на сонці, прямо на грядці або в сухому і провітрюваному приміщенні. Очистити головки від залишків землі і лусочок, що відшаровуються. Для тривалого зберігання потрібно відбирати тільки здорові голівки, із щільно прилеглими один до одного часточками.

Як правильно зберігати часник у трилітровій банці?

Для зберігання часнику підійдуть трилітрові банки, які потрібно попередньо простерилізувати. Важливий момент – зубчики потрібно укладати так, щоб вони не надто щільно прилягали один до одного. Крім цього, не варто накривати банки кришкою, щоб не перекривати доступ кисню.

Як зберігати часник, щоб запобігти ботулізму?

Однак більшість домашніх холодильників дуже теплі для ідеального довгострокового зберігання часнику. Натомість зберігайте його в прохолодному, сухому, добре провітрюваному місці в контейнерах, що добре провітрюються, таких як сітчасті мішки . Термін зберігання становить від 3 до 5 місяців у прохолодних (60°F/16°C) сухих, темних умовах.

---