Як правильно зберігати калину у свіжому вигляді на зиму?

«Для заморожування ягоди потрібно відокремити від кисті разом із плодоніжками – так сік не витікатиме. Плоди можна розкласти за пакетами або пластиковими контейнерами. А промивати ягоди краще вже перед вживанням», – наголосила Разаренова. Сушити калину можна як у духовці, так і в темному сухому місці: на балконі або горищі.

Чи потрібно мити калину перед заморожуванням?

Для більш тривалого зберігання калину можна розфасувати по невеликих пластикових пакетиках і заморозити, проте є важлива умова: перед заморожуванням ягоди потрібно обов'язково відокремити від плодоніжок. Мити ягоди потрібно не перед заморожуванням, а безпосередньо перед їх вживанням.

Як правильно зберегти ягоди калини?

Якщо зберігати в холодильнику, то кисті калини складають у чисту суху каструлю або лоток, накривають посуд кришкою і ставлять на полицю для овочів.. У такий спосіб можна зберегти ягоди свіжими близько півроку.

Як довго зберігається калина із цукром?

Завдяки підвищеному вмісту кислот перетерта калина зберігається в холодильнику кілька днів. А якщо додати до неї цукор і закатати в стерилізовані банки, термін збільшиться до півроку і більше.

---