Якщо авокадо розрізане, щоб воно не темніло і не псувалося, слідує зберігати його в холодильнику, поклавши в контейнер, що добре закривається, краще в скляний.
Що робити з незрілим авокадо Для цього наріжте авокадо брусочками, змастіть маслом, придатним для нагрівання, і посипте сіллю. Відправте духовку до 200 °C на 20 хвилин. Слідкуйте, щоб фрукт не підгорів. Крім того, авокадо можна замаринувати на кілька днів.
Я дотримувався інструкцій, представлених у багатьох із цих відеороликів у соціальних мережах: розріжте авокадо навпіл, видаліть кісточку, потім щільно загорніть кожну половинку пластикову плівку . Я розігрівав половинки авокадо в мікрохвильовій печі, розрізаною стороною вниз, з інтервалом в 30 секунд, поки фрукт не став досить м'яким для використання.
Авокадо. Якщо ви хочете заморозити авокадо, спочатку очистіть його від шкірки і видаліть кісточку. А ще краще – зробити пюре із стиглого авокадо та заморозити його. Відправляти в камеру цілий авокадо не можна – у його кісточці містяться токсини, які при розморожуванні можуть проникнути в м'якуш..
Щоб зберегти половину авокадо, залиште шкірку і кісточку, щоб обмежити площу поверхні, відкриту для повітря. Збризкайте відкриту м'якоть соком лимона або лайма і щільно накрийте її прозорою поліетиленовою плівкою. Половину авокадо, що залишилася, можна зберігати в холодильнику до 3 днів залежно від ступеня зрілості. .
М'якуш авокадо містить рослинні сполуки та фермент, що змінює хімічну структуру сполук у контакті з киснем.. Тому на поверхні утворюється коричнево-чорний пігмент. Це не означає, що продукт зіпсувався. Його так само можна вживати, і користь нікуди не зникне.
Як уберегти авокадо від псування? Якщо авокадо не розрізано, то часто перевіряйте його, щоб побачити, як він розвивається. Якщо воно розрізане, захистіть поверхню плода, додавши зверху сік лимона/лайма або воду, а потім накрийте поліетиленовою плівкою або помістіть в герметичний контейнер в холодильник .
Найкращі умови для дозрівання вдома. кімнатна температура та природне освітлення без попадання на плоди прямих сонячних променів. Не мийте незріле авокадо перед зберіганням, оскільки це зменшить термін придатності і швидко згниє. Не зберігайте фрукт у холодильнику: низькі температури можуть сповільнити процес дозрівання.