При зберіганні овочів та фруктів варто на дно ящиків покласти спеціальний антибактеріальний килимок. Він забезпечить додатковий повітряний прошарок і збереже свіжість. Продукти, що пройшли подібну обробку, невибагливі до температурного режиму і мають тривалий термін придатності.
Фрукти, овочі, ягоди Більшість овочів і фруктів можна просто скласти в нижній ящик холодильника, але стиглі, м'які та соковиті, наприклад абрикоси, персики, сливи, краще зберігати у відкритому контейнері, оскільки сік, що витікає, може прискорити процес гниття.
Що робити, щоб продукти не псувалися: 10 секретів для зберігання
- 1 Тримати крупи в банках …
- 2 Пересипати сіль та цукор у закриту тару.
- 3 Прибрати борошно подалі від спецій.
- 4 Залишати овочі та фрукти на повітрі …
- 5 Збирати сухофрукти в тканинний мішок.
- 6 Заморожувати м'ясо в поліетилені …
- 7 Потрошити рибу перед заморожуванням
Помідори, баклажани, огірки, кабачки та інші водомісткі овочі не варто зберігати у холодильнику. Вони відразу покриваються чорними плямами і починають підгнивати. Якщо ви бажаєте зберегти баклажани надовго, а консервувати їх ніколи, просто поріжте на кружечки і висушіть. Тримайте нанизаними на нитку, як гриби.
Розділіть овочі та фрукти Саме тому в холодильниках, як правило, є два ящики-піддони, де температура тримається на рівні 8-10 градусів. Надто низька температура руйнує структуру фруктів та овочів – Тоді вони псуються або втрачають смак і аромат.
Що міститься в ящик для фруктів та овочів? Фрукти та овочі слід зберігати в ящику для фруктів та овочів, щоб зберегти їх свіжість, хоча деякі продукти можна зберігати поза холодильником. Знання того, чи слід використовувати більш високу чи нижчу вологість для продуктів, які ви плануєте зберігати, допоможе зберегти їхню свіжість довше.
Найбільш правильно зберігати овочі та фрукти у паперових пакетах або перфорованих упаковках та контейнерах, щоб до них надходило повітря. Перед тим, як помістити фрукти та овочі у холодильник, їх краще не мити. Вода призведе до того, що свіжі продукти швидко зіпсуються.
"Найпростіше правило – зберігати разом схожі продукти", – говорить Грант-Восе. «Ягоди можна зберігати разом, капустяні овочі можна зберігати разом, листову зелень можна зберігати разом, і більшість коренеплодів (крім картоплі) можна зберігати разом ».