Як краще зберігати овочі у льоху?

Оптимальною для їх зберігання тут є температура 2 – 4 ° С. Якщо в сховищі температура та вологість повітря підвищуються, то овочі пріють, а потім загниють. Існують прості способи зниження вологості. Для цього в льох ставлять ящики, наповнені деревним вугіллям, негашеним вапном або сіллю.

Як зберігати овочі в холодному льоху?

Оберніть коренеплоди у перфоровані пластикові пакети. Для цибулі, часнику або кабачків поставте цебро з водою у місці зберігання, щоб підвищити вологість. Овочі заплісніли або гниють. Негайно видаліть пошкоджені овочі, щоб запобігти розповсюдженню цвілі або гниття.

Чи можна зберігати овочі за мінусової температури?

Різні агрокультурні організації рекомендують зберігати свіжі овочі, ягоди, фрукти та зелень при температурі від 0 до +5 °C та вологості повітря 85-95%, а заморожені – від -12 до -20 °C (Для окремих продуктів числа все-таки відрізняються – про це напишемо нижче).

Як правильно зберігати моркву та буряк у льоху взимку?

– На дно ємності насипаємо трохи вологого піску, потім укладаємо шар коренеплодів. Потім знову пісок, і так до верху, поки ємність не заповниться. Її ставимо у льох на зберігання, і таким чином коренеплоди зберігатимуться усю зиму, аж до нового врожаю, – резюмував фахівець.

---