Як зберегти цвітну капусту в льоху?

У підвалі чи льоху. При цьому способі зберігання не потрібно видаляти все зовнішнє листя. Здебільшого – головки капусти обмотують щільним папером і укладають у ящики або на стелажі, стежачи, щоб головки не торкалися один одного. Іноді потрібно перевіряти і міняти папір, якщо він поглинув в себе вологу.

Як довше зберегти свіжу цвітну капусту?

Цвітну капусту рекомендується зберігати в закритих вентилях, що охолоджуються, при температурі повітря від 6°С до 8°С включно не більше 10 діб, від 0,5°С до 0°С – не більше 80 діб. Відносна вологість повітря при зберіганні має бути 90% – 95%.

Як правильно зберігати капусту в льоху до весни?

– капуста повинно мати невкорочене стебло, за яке воно буде прив'язуватися. – у льоху необхідно заздалегідь встановити на стелі балку або дошку, куди буде підвішено овочі для зберігання. Пересипання піском дозволяє зберегти природну вологу овочів, і зберігатиметься він буде до весни.

Як правильно зберігати свіжу капусту у підвалі?

Капусту в ящики поміщають, попередньо зрізавши коріння, і прибравши верхнє зіпсоване листя. Зверху ящики не накриваються. Їх встановлюють на дерев'яні подіуми на підлозі або на полиці стелажів, але обов'язково в один ряд, щоб повітря надходило до овочів, що зберігаються з усіх боків. Зберігається овоч у такому вигляді всю зиму.

---