Як правильно зберігати мікрозелень у холодильнику?

Зрізану мікрозелень зберігають у герметичному контейнері в холодильнику. При температурі від +2 до +6 °С, середній термін зберігання – до 5 днів.

Як зберегти мікрозелень свіжою довше?

Для досягнення найкращих результатів слід підтримувати температуру в холодильнику в діапазоні 35-40° F. Я виявив, що зберігання їх у герметичному контейнері в ящику для фруктів та овочів дозволить їм довше залишатися свіжими. Також важливо не допускати, щоб у контейнері було занадто багато вологи (що також призведе до їхнього швидкого псування).

Що робити з мікрозеленню після зрізання?

Залишки нарізаної мікрозелені можна зберігати в поліетиленовому пакеті в холодильнику, але краще вжити їх у їжу в найкоротші терміни після зрізування.

Де має стояти мікрозелень?

Місце. Мікрозелень можна вирощувати там, де є місце, щоб поставити лоток чи пророщувач. Відмінно підійде підвіконня. Можна також обладнати зону на кухонному столі, стелаж для розсади або стільниці.

---