Як швидко очистити перець від шкірки?
До глибокої ємності налийте кип'ячену воду і розчиніть у ній одну чайну ложку солі, опустіть перці, які плануєте готувати. Залиште їх у воді щонайменше на 5 хвилин. Після закінчення цього часу овочі стануть м'якими й еластичними. М'якоть позбудеться неприємної гіркоти, а самі перці буде легше фарширувати.
Як запекти перець в мікрохвильовці?
Видалити зябра та добре промити рибу. Вимитий та висушений болгарський перець покласти в глибокий посуд і поставити в мікрохвильову піч на 6-8 хвилин при потужності 800-1000 Вт. Щільно накрити посуд кришкою або перекласти перці в іншу закриту ємність і залишити остигати.
Як прибрати гіркоту перцю?
Цукор нівелює гіркоту перцю, якщо солодкість доречна в страві. Занадто гостре блюдо цукор не врятує, але якщо ви лише злегка переборщили з перцем, то щіпка цукру або меду може виправити страву.
Кому не можна їсти болгарський перець?
Перець потрібно споживати з великою обережністю людям з гіпотонією, тому що йому властиво знижувати тиск. Обережніше з перцем потрібно бути алергікам, він може спровокувати висипання і навіть труднощі з диханням. Не варто вживати перець людям з індивідуальною нестерпністю до овочів.
Для початку відправляємо овоч у глибокий посуд із окропом, залишаємо приблизно на хвилину, а далі швидко переносимо у крижану воду на 10 секунд.
Накрийте кришкою (ручка піднята). Готуйте в мікрохвильовці 6 хвилин. Дайте перцю охолонути під кришкою протягом 5 хвилин. Потім акуратно …
Спочатку овоч слід відправити в глибокий посуд, наповнений окропом. У гарячій воді овоч витримати близько хвилини. Далі перець слід дістати і покласти у крижану …
А якщо потрібно легко зняти шкірку з болгарського перцю, можна залишити овочі в окропі на 10 хвилин. Тоді перці стануть ще ніжнішими і будуть просто танути …
Готуйте перець у мікрохвильовій печі близько 2 хвилин, щоб він став м’якшим, але не встиг запектися. Злегка остудіть овоч, шкірка легко …