На що схожий муксун?

Муксун – риба сімейства лососевих, загону сигові. Біла річкова дуже жирна смачна риба північних річок Росії. Культова в деяких регіонах, з неї роблять струганіну, солять, коптять, смажать і готують рибний суп. За будовою схожий на своїх побратимів нерку, кету та кижуча.

Яку рибу продають у вигляді муксуну?

Якщо тюменці хочуть купити до новорічного столу гарну рибу та націлені на муксуна, я б рекомендувала зробити вибір на користь омуля. Він теж водиться в Обській губі, і його вилов не заборонено. І смак його не розчарує. До речі, свіжомороженого омуля продають по 650 рублів за кілограм.

Як відрізнити нельму від муксуну?

Не можна від муксуну легко відрізнити зовні. Крім більшого розміру, нельма має витягнуту і плавну симетричну форму тіла, із загостреною головою. У муксуна є відмінний горб за головою, а тіло коротше і щільніше.

Яка на смак риба муксун?

Який муксун на смак У муксуну свіже, соковите, ніжне та не дуже кістляве м'ясо без яскраво-вираженого смаку. Купувати муксуна має сенс тільки взимку і рано навесні, коли він спійманий підлідним ловом і замерзає природним способом. Риба, спіймана не в сезон, вже не така смачна.

---