Яка рослина використовується для приготування хрону?

Лист хрону – Armoracia Rusticana. Хрін дуже легко вирощувати, він чудово почувається на сонці або в півтіні — настільки, що його важко контролювати, якщо він росте в землі, а його глибоке коріння важко викорінити. Але нехай вас це не бентежить — просто вирощуйте його у великому горщику.

Яку частину рослини хрону ви їсте?

Міжнародна асоціація трав назвала хрін (Armoracia rusticana) травою року 2011. Ця багаторічна рослина сімейства капустяних (Brassicaceae) в даний час вирощується заради кореня , який використовується для приготування приправи, хоча в Середньовіччі з лікувальною метою використовувалися і листя, і корінь.

З чого роблять хрін?

Хрін (Armoracia rusticana, син. Cochlearia armoracia) – багаторічна рослина сімейства капустяних (до якого також входять гірчиця, васабі, броколі, капуста та редис). Це коренеплід, що вирощується і використовується в усьому світі як пряність та приправа.

Яку частину кореня хрону використовують?

Рослину викопують, листя зрізають. Товсте коріння йде в їжу, тонке зберігається для наступної посадки.

---