Які продукти вважаються бобовими?

Бобові – різноманітні продукти, що широко використовуються в харчуванні, як для приготування страв, так і в сирому вигляді. До групи бобових відносяться різні види бобів: квасоля, горох, соя, нут, сочевиця, чин, маш, а також арахіс, хоча на споживчому рівні його частіше зараховують до горіхів.

Які продукти належать до бобових?

У цій родині багато цінних рослин. Вони використовуються як харчові (арахіс, горох, сочевиця, квасоля, соя), декоративні (люпин, жовта та біла акації, запашний горошок), лікарські (буркун), кормові (віка, конюшина, люпин, еспарцет, люцерна).

Що входить до категорії бобових?

Види бобових і чим вони корисні

• боби;
• квасоля;
• соєві;
• сочевиця;
• нут;
• арахіс;
• горох.

Які овочі належать до сімейства бобових?

Овочеві бобові культури призначені для споживання: у вигляді зерен, або бобів (зернобобові культури: горох, квасоля, соя, сочевиця), або у вигляді зелених стручків (стручкова квасоля, горох).

---