Які спеції входять до суміші для бастурми?

До складу приправи для бастурми входять:

• пажитник;
• сумах;
• чорний перець мелений;
• червоний перець мелений;
• зіра;
• паприка;
• часник.

Які спеції додають у в'ялене м'ясо?

Для приготування в'яленого м'яса підходять різні спеції, наприклад:

• червоний, чорний, запашний перець чи гвоздика; 1.
• майоран; 1.
• чебрець; 1.
• кмин; 1.
• куркума; 1.
• цибуля; 1.
• орегано.

Які інгредієнти потрібно для приготування бастурми?

1. Яловичина – 1 кг
2. Сіль – 2 ст. л
3. Цукор – 1 ст. л
4. Пажитник – 2 ст. л
5. Паприка солодка – 1 ст. л
6. Перець чорний мелений – 1 год.
7. Часник – 1 шт.
8. Вино червоне напівсухе – 100 мл

З чого справжня бастурма?

Бастурма – це традиційна вірменська страва, яка готується з м'яса, зазвичай яловичини, і велиться протягом кількох місяців. Це м'ясо виходить неймовірно ніжним та ароматним, з тонким присмаком спецій.

---