Як обробити інжир перед вживанням?

Свіжий інжир необхідно помити перед вживанням, а потім розрізати навпіл чи четвертинки. Так буде зручніше. Крім того, цілий плід можна просто кусати, адже він повністю їстівний, включаючи шкірку та насіння. Сушений інжир замінить шкідливі насолоди до чаю і не нашкодить фігурі.

Чим обробляють сушений інжир?

Так, золотистий інжир, яскраво-оранжева курага та бурштинового кольору ізюм – справа рук харчових барвників та результату обкурювання сірчистим газом. Звичайна технологія обробки сухофруктів передбачає обкурювання сірчистим ангідридом. На упаковці це буде позначено як добавка Е220.

Чим обробляють інжир для зберігання?

Останній, втім, найчастіше зустрічається свіжим, тому що для сушіння більше підходить білий інжир. Найчастіше сухофрукти обкурюють сірчистим ангідридом (двоокис сірки, сірчистим газом, SO2, інша назва – добавка Е220). Так виробники вбивають бактерії та роблять продукт неїстівним для комах-шкідників.

Як відбувається дозрівання інжиру?

Дозрівання інжиру Перші плоди молода рослина зазвичай дає вже на другий чи третій рік життя. На відміну від більшості плодових дерев та чагарників інжир має тривалий (розтягнутий) період дозрівання плодів – від 30 до 60 днів.

---