Який відсоток відходів свиней?

Велика рогата худоба – 50-65% і вище (залежить від вгодованості); свині – 70-80% і вище, вівці – 45-55%, птах – 75-85%, кролики – до 60-62%.

Скільки важить свиня для сала?

Вага дорослих кнурів досягає 340 кг, а маток – 215-230 кг. Свині відрізняються плідністю: при кожному опоросі світ з'являється не менше 11 поросят. Ще одна перевага свиней цієї породи полягає в скоростиглості: всього за 6 місяців підсвинок досягає маси 100 кг.

Чому у свині багато сала?

У молодих свиней сальна туша виходить через порушення у годуванні. Якщо порося спочатку недогодовувати, а з 3-4 місяців почати годувати «на забій», то в туші утворюється тонка смужка м'яса під великим шаром сала.

У якій частині свині більше за сало?

1) Черевок – нижня частина живота свині від передніх лап до задніх. Загалом тут розвинений шар підшкірної жирової клітковини, тому шматки є найсоковитішими і містять багато сала.

---