Хто вигадав салат олів'є?

Салат олів'є був винайдений у 1860-х роках кухарем бельгійського та французького походження Люсьєном Олів'є. Олів'є був московським ресторатором та власником ресторану «Ермітаж» на Трубній площі.

Де з'явилися олів'є?

Загальноприйнята історія салату олів'є починається з його винахідника, знаменитого в Москві шеф-кухаря Люсьєна Олів'є, про якого першим написав у «Москві та москвичах» В. А. Гіляровський.

Який національності був кухар Олівей?

Люсьєн Олів'є (фр. Lucien Olivier, 1838, Москва – 14 [26] листопада 1883, Ялта, Таврійська губернія) – російська ресторатор французького походження, що тримав у Москві з початку 1860-х років ресторан «Ермітаж»; відомий як творець рецепту зимового салату, який незабаром названий на честь свого творця.

Який салат у всьому світі називають російським?

У ХІХ столітті російський кухар французького походження придумав салат, який за кордоном називають «Російський салат», а в нас величають на ім'я його творця – олів'є.

---