Чи можна їсти капусту, яка гірчить?
На жаль, у пізніх сортів, які були зібрані до перших заморозків — гіркоту прибрати неможливо. І навіть полежавши, гіркота нікуди не зникне. Квашена капуста або свіжа після тривалого зберігання може придбати гіркоту. Її потрібно викинути, корисних властивостей у ній не залишилося абсолютно.
Чи можна їсти гірку капусту?
Ви коли-небудь помічали, що нарізана капуста стає гіркою в салаті, якщо її довго зберігати в холодильнику? Салат тоді, звичайно, неїстівний! Подібним чином Будь-яка нарізана капуста неїстівна, оскільки вона надає гіркого присмаку .
Що робити з гіркою капустою?
Наріжте капусту, покладіть в миску і щедро присипте сіллю. Пам'ятайте її руками і відставте, доки вона не пустить сік. Видаліть його і насолоджуйтесь приємним смаком.
Коли не можна їсти капусту?
«При підвищеній кислотності організму, з гострою формою гастриту, дуоденіту, ентериту, при хронічному запаленні тонкого кишечника, неспецифічному виразковому коліті або діареї, хворобі Крона, що постійно загострюється, частому рідкому стільці, а також пацієнтам після інфаркту міокарда капуста протипоказана.