Насамперед, це може бути пов'язано з різким зрушенням у харчуванні: надходженням в їжу великої кількості клітковини та малої кількості вуглеводів. Так само, вживання деяких овочів і фруктів може викликати подразнюючу дію на слизову оболонку шлунка і кишечника – це редиска, томати, капуста, сливи і т.д.
Причинами проносу після їжі можуть бути порушення у роботі щитовидної залози, алергія, синдром подразненого кишечника, інфекційні процеси тощо. д. Рідкий стілець може турбувати, якщо їжа рухається по шлунково-кишковому тракту занадто швидко, в цьому випадку потрібно медикаментозне лікування та спеціальна дієта.
Найчастіше виникає на тлі дієт, при яких у раціон додають багато овочів фруктів, що прибирають вуглеводи, скорочують порції. При вживанні великої кількості рослинної їжі клітковина, що знаходиться в її складі, дратує кишечник, як наслідок – пронос.
У деяких людей вживання великої кількості слив, ківі, бобів, броколі та капусти може спричинити діарею.
З овочів особливо корисні зелень і капуста, огірки, морква та буряк, гарбуз, кабачок і цибуля, з фруктів – яблука, груші, сливи та банани. Хліб та інші продукти з борошна грубого помелу, тобто виготовленої з неочищеного насіння злаків. Саме в оболонці злаків міститься клітковина.
Сира клітковина не перетравлюється травними ферментами, вона перетравлюється бактеріями, які її зброджують.. Тому людина як всеїдна істота може вживати овочі, фрукти в якомусь порівняно невеликому відсотку.
Салат та інші продукти з високим вмістом клітковини часто можуть викликати дефекацію і, можливо, навіть діарею, оскільки деякі люди не завжди добре їх перетравлюють. Однак діарея після вживання салату може також вказувати на вплив забруднення від зіпсованих чи неправильно вимитих інгредієнтів .
У ньому міститься велика кількість клітковини, тому регулярне вживання листя салату покращує травлення, сприяє спалюванню жиру, допомагає при запорах, позбавляє токсинів..