Що входить в соус ткемалі?

Інгредієнти

• 1 кг аличі
• 50 мл води
• 100 г цукру
• 1 ст. л. солі
• 4-6 зубчиків часнику
• 1 пучок петрушки
• 10 г перцю чилі
• 4 ст. л. соняшникової олії

Як зробити соус тартар в домашніх умовах?

У чашу блендера влити майонез, додати порізані огірки, кріп і пропущений через прес часник, усе перемолоти до однорідної маси. Соус готовий. Перед подачею краще дати йому настоятися 20 хвилин, щоб він набрався смаку. Ще один варіант тартару — зі сметаною та корнішонами.

Як зробити сметанний соус?

Сметану доводять до кипіння, додають підготовлену борошняну пасеровку з маслом, перемішують, доводять до кипіння, заправляють сіллю, перцем, варять 3-5 хв, проціджують і знову доводять до кипіння. Подають до м'ясних, овочевих і рибних страв, а також для приготування по-хідних соусів.

Як готується соус ткемалі?

Основний інгредієнт у ткемалі – це сливи. У пюре зі слив для гостроти та аромату додають часник, перець болгарський, перець чорний та приправу. Проварюють – і соус готовий.

Приготувати його можна в домашніх умовах та використовувати як доповнення до страв із м'яса та риби, а також подавати до картоплі чи …
Так як соус ми готуємо вдома, у сучасних домашніх умовах можна цей рецепт спростити та зварити половинки слив, з яких вже видалено кісточку.
Помийте 1 кг слив і видаліть кісточки, розділивши кожну навпіл. … Перекладіть сливи в каструлю і залийте ½ склянки води. … Додайте 1 ст. л. цукру та 3-4 ч. л.

---