Яку приправу додають у ткемалі?

омбало При приготуванні ткемалі обов'язково використовується пряність омбало (м'ята болотна) (Ця пряність додається в процесі варіння, щоб уникнути бродіння слив).

Чим можна замінити траву омбало у ткемалі?

Але краще замінити омбало у сливовому соусі багатокомпонентною приправою хмелі-сунелі.

Який смак має бути у соусу ткемалі?

Червоний соус ткемалі має кислуватий пікантний смак. Смак зеленого соусу м'якший, солодкуватий. Класичний смак кисло-пряний гострий.

Чи можна маринувати м'ясо у соусі ткемалі?

Для цього потрібно замаринувати м'ясо в пікантному соусі. Відмінним маринадом буде грузинський соус ткемалі, що готується з аличі. Можна використовувати готовий ткемалі, який зараз продається у багатьох великих супермаркетах.

---